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◆埔里‧茭白筍的故鄉◆台灣新茭傲/茭白筍

茭白筍是台灣埔里地區最具代表性的農特產之一，由於埔里鎮位於台灣地理的中心，氣候優異，水質好，好山好水中孕育的茭白筍品質最佳，聞名全世界，栽種面積約1700公頃，總產量更佔全台灣90%以上，譽稱「茭白筍的故鄉」。只要一進埔里，一畝畝綠意盎然的茭白筍水田，有如一片綠色大海，成了地方上最美麗的農業景觀，誠可謂「台灣之心的茭傲」。